Pubblicato: 12/11/2020 · Aggiornato: 12/11/2020

I tuberi delle dalie non svernano, quindi è necessario estrarli in autunno e conservarli in un locale al riparo dal gelo. Abbiamo descritto come estrarre le dalie nella nostra guida precedente, ora ci concentreremo su come conservarle. Negli ultimi anni abbiamo provato innumerevoli metodi alla nostra fattoria per conservare le dalie durante l'inverno. Oggi vogliamo condividere quello più semplice e sicuro.

Temperatura e umidità

Se fosse così semplice da dover solo mettere i tuberi di dalia in una stanza che non gela, non scriveremmo affatto questa guida. Bisogna concentrarsi sulla temperatura e sull'umidità. Fin dall'inizio, per sicurezza, elenchiamo i valori che cerchiamo di ottenere.

Temperatura

I tuberi dovrebbero essere conservati a una temperatura tra i 3 °C e gli 8 °C. Con temperature più basse si rischia che i tuberi congelino; al contrario, con temperature più alte, le dalie inizierebbero a germogliare.

Umidità

L'umidità ideale è tra il 70% e l'85%. Con un'umidità più alta i tuberi potrebbero iniziare ad ammuffire, con una più bassa potrebbero seccarsi.

Cosa ci servirà

Una cassetta

Una classica cassetta per la frutta di 60 × 40 cm è sufficiente, oppure qualsiasi altra scatola, contenitore o recipiente.

Sacchetto di plastica

Usiamo un sacchetto di plastica per foderare la cassetta. Consigliamo un sacchetto che si adatti esattamente alla cassetta. Potete comprarlo, ad esempio, su Eobaly, oppure cercate su Google “PE pytel do boxů a přepravek”.

Torba

Per ricoprire i tuberi, useremo della semplice torba comune, può essere un mix di torba nera e bionda. Cercate di trovare una torba che non contenga agenti umettanti o concimi aggiunti, la versione più basilare è quella che ci serve.

Forbici

Dovendo potare i fusti, avremo bisogno di forbici robuste; noi usiamo quelle di ARS per steli e rami spessi. Potete usare qualsiasi altra forbice per rami robusti, con sistema a cricchetto o simili; è fattibile persino con un machete (abbiamo provato).

Procedura

Non è consigliabile accorciare le radici e altre parti del tubero; meno tagli si fanno, minore è il rischio di infezione. Lasciate il tubero com'è, “peloso”, e idealmente non effettuate più alcun taglio poco prima della conservazione.

Tumore batterico

C'è una cosa a cui bisogna prestare particolare attenzione: il tumore batterico.

Se notate sul tubero qualsiasi tumore, escrescenza o protuberanza che ricorda una testa di cavolfiore, si tratta di tumore batterico ed è necessario eliminare immediatamente il tubero - gettatelo nella spazzatura, non nel compost. Alla fattoria li chiamiamo “cervelli” o “cavolfiori” e tali tuberi finiscono immediatamente nella spazzatura.

Se non eliminaste il tubero, rischiereste che il batterio si diffonda in tutto il giardino. Si propaga infatti tramite materiale vegetale infetto e, su brevi distanze, può diffondersi anche tramite l'acqua piovana, l'irrigazione, l'acqua del suolo, il terreno, gli animali del suolo e persino con le attrezzature meccaniche.

Il batterio (Rhizobium radiobacter) sverna soprattutto nei tumori e nel suolo. Penetra nella pianta nel punto di una ferita di varia origine (meccanica, animale, da gelo, durante l'uso di innesti infetti, dopo la grandine). Il periodo di incubazione durante la vegetazione è di circa 8-15 giorni. Il patogeno ha la capacità di persistere nel sistema vascolare della pianta, migrare attraverso di esso e dare origine ai cosiddetti tumori secondari, che si formano a una certa distanza dal punto originale della ferita.

Il tumore batterico si manifesta più spesso sul colletto e sulle radici. I nuovi tumori sono sferici, la loro superficie è biancastra, liscia e morbida. Gradualmente i tumori si ingrandiscono, si induriscono, lignificano, imbruniscono e la loro superficie diventa rugosa. Un sintomo aspecifico dell'attacco è il nanismo delle piante, foglie clorotiche che successivamente muoiono dai bordi e la morte prematura della pianta.

Potete trovare maggiori informazioni sul tumore batterico sul fantastico portale fitosanitario dell'ÚKZÚZ.

Nel momento in cui chiudete completamente la cassetta, le dalie si “cuoceranno” nella plastica e potrebbero iniziare ad ammuffire. È quindi importante che l'umidità in eccesso abbia una via d'uscita.

Durante l'inverno è bene controllare le dalie, tirandole fuori una volta ogni 14 giorni per vedere se sta iniziando a crescere della muffa. Eventualmente, riducete la parte ammuffita per evitare che si diffonda.

La conservazione delle dalie non è una cosa semplice. Non contate assolutamente sul fatto che quelle bellezze che avete messo via per l'inverno si ritroveranno nello stesso stato in primavera. L'importante però è dare loro una possibilità; spesso anche i tuberi che hanno l'aspetto peggiore iniziano a germogliare di nuovo.

Alternative alla torba

Vermiculite

Se non volete conservare le dalie nella torba, un'alternativa (più costosa) è la vermiculite: un minerale naturale, pulito, inodore, insapore e soprattutto sterile. Potete acquistare confezioni di vermiculite direttamente dal produttore, ad esempio su grena.cz.

Segatura

Un'altra alternativa alla torba o alla vermiculite può essere la semplice segatura. Anche questa svolge la stessa funzione: impedisce ai tuberi di seccarsi e allo stesso tempo assorbe l'umidità in eccesso.