Centaurea cyanus
Il Fiordaliso blu è un classico assoluto dei nostri campi e prati, che forse non ha nemmeno bisogno di lunghe presentazioni. La varietà Tall Double Blue Boy, tuttavia, offre qualcosa in più. Rispetto ai suoi parenti selvatici, che vediamo lungo le strade, vanta fiori ricchi di un'inconfondibile tonalità blu intenso, a tratti con sfumature violacee. Non si potrebbe immaginare nulla di più campestre. Grazie agli steli robusti che raggiungono un'altezza fino a ottanta centimetri, questa annuale è perfetta per il taglio e darà ai bouquet un vero fascino rustico. Il suo utilizzo, però, non finisce nel vaso. I fiori mantengono il loro colore fantastico anche dopo l'essiccazione!
Nei matrimoni ci piaceva usarli per coroncine e boutonnière, dove hanno un'ottima tenuta!
I petali sono commestibili. Funzionano perfettamente come decorazione originale per insalate estive, dessert o torte festive. Inoltre, in giardino agisce come una calamita infallibile per api e bombi, che vanno letteralmente pazzi per il suo nettare.
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