Erbe aromatiche

La menta al cioccolato rappresenta un'erba aromatica indispensabile per tutti gli amanti dei profumi insoliti e dei colori scuri. Originariamente, queste perenni amanti dell'umidità colonizzavano le rive dei ruscelli in tutta la fascia temperata, per questo anche nel vostro giardino apprezzeranno un terreno argilloso e ricco di humus. Dalla nostra piantina cresciuta, che trapianterete semplicemente dal vaso direttamente all'aiuola, si svilupperà rapidamente un cespuglio robusto. Questa cultivar attira l'attenzione con le sue foglie rosso scuro e gli steli neri, che introducono un aspetto insolito nelle coltivazioni di erbe aromatiche. Il dolce profumo mentolato invita direttamente all'uso in cucina; le foglioline commestibili aromatizzano alla perfezione limonate e dessert. Durante l'estate compaiono fiori viola sui quali farfalle e api amano banchettare. Affronterà l'inverno da noi con leggerezza, e non teme nemmeno le gelate fino a ventotto gradi sotto zero. È estremamente poco esigente e non soffre di malattie; basta solo prestare attenzione alla crisomela della menta. La menta al cioccolato è eccellente per usi floristici e in vaso funge da fogliame riempitivo meravigliosamente profumato.

La valeriana è un'importante erba officinale che con i suoi effetti accompagna l'umanità da secoli. In natura la si trova più spesso nei prati umidi e nei boschi luminosi d'Europa. Per questo crescerà al meglio anche da voi in una posizione soleggiata con terreno ricco di humus e argilloso. Affronta brillantemente i nostri inverni e gelate fino a meno ventitré gradi. Riceverete da noi una piantina ben sviluppata in vaso, che basterà trapiantare direttamente nell'aiuola, idealmente a una distanza di sessanta centimetri. Grazie alla sua rusticità, la valeriana è ideale per i principianti; solo occasionalmente attira gli afidi. Durante l'estate produce fusti robusti con foglie verdi che raggiungono un'altezza fino a centocinquanta centimetri. Su di essi sbocciano piccole infiorescenze bianche e rosa. La pianta è fortemente aromatica ed emana un profumo specifico molto amato dai gatti. I fiori sono commestibili e attirano in modo affidabile le api. La valeriana si inserisce perfettamente in aiuole di erbe aromatiche più umide, dove si dissemina volentieri. Per i mazzi recidiamo gli steli quando si aprono i primi fiorellini; nel vaso durano cinque giorni.

Il Levistico, dal forte aroma, rappresenta un classico degli orti delle nostre nonne e la sua coltivazione è facile anche per un principiante assoluto. Il suo habitat naturale sono i margini umidi dei prati del Medio Oriente, perciò da noi preferisce un terreno argilloso ricco di humus, il pieno sole o una luminosa mezz'ombra. Riceverete da noi una piantina ben radicata in vaso, che basterà trapiantare direttamente nell'aiuola, dove formerà molto velocemente un grosso cespo. Questa pianta imponente non necessita di cure particolari, non soffre di parassiti e resiste senza problemi ai geli profondi. A causa della sua crescita vigorosa, l'ideale è piantarla come esemplare isolato, altrimenti può soffocare le piante vicine più delicate. Se avete a disposizione solo un balcone, piantatela in un contenitore spazioso con un volume di almeno quindici litri. Durante l'estate il levistico fiorisce abbondantemente con piccoli fiori gialli, che sono una grande attrattiva per api e bombi. Le saporite e profumate foglie verdi ravvivano molti piatti, mentre gli steli robusti con i fiori completano a meraviglia i vasi in stile rustico, nei quali dureranno per circa una settimana, e una volta essiccati profumeranno qualsiasi composizione floristica.

Il rosmarino proviene dalla zona del Mediterraneo e del Nord Africa, dove cresce spontaneo in habitat secchi, sassosi e pienamente soleggiati. Nel Mediterraneo si coltiva per l'estrazione di oli essenziali e come pianta ornamentale usata per consolidare pendii e per siepi vive. Da noi lo coltiviamo più spesso come pianta da vaso da ritirare; eventualmente, in un luogo più riparato, possiamo provare con le specie più resistenti anche la coltivazione in piena terra. Speedy è una varietà aromatica e a crescita rapida.

La Menta basilico porterà nel giardino un profumo unico. Il suo dolce aroma speziato unisce la classica freschezza della menta con le note amate nella cucina italiana. Le specie originali di menta provengono dai terreni più umidi d'Europa, motivo per cui anche questa pianta accetterà un terreno umifero con umidità costante. Prospererà al sole e in una leggera penombra. Il cliente riceverà da noi una piantina grande in vaso, che dovrà solo trapiantare nell'aiuola. Perfino un principiante assoluto potrà occuparsene con grande facilità. La pianta non è soggetta a malattie e supererà indenne le forti gelate. L'unico ospite più frequente potrà essere la dorifora della menta, che basterà rimuovere per tempo. Questa menta raggiunge circa i cinquanta centimetri di altezza e crea foglie dentate verde scuro con una leggera sfumatura rossa. Durante i mesi da luglio a settembre, spuntano piccoli fiori viola, infallibile richiamo per gli impollinatori. S'inserirà a meraviglia nelle aiuole di erbe aromatiche come tra le perenni che amano l'umidità. Le sue foglie profumate sono commestibili e perfette per insaporire i cibi. Utilizzerete i fusti robusti da tagliare per i vostri mazzi freschi, si manterranno belli nel vaso per circa una settimana e possono anche essere facilmente essiccati.

L'Origano comune è un'antica pianta officinale e un perfetto alleato per aiuole di perenni resistenti alla siccità. Cresce originariamente nei declivi assolati, nei confini e lungo i bordi luminosi dei boschi per tutta l'Europa, motivo per cui in giardino prediligerà il pieno sole e un terreno più povero, ben drenato. A partire dalla grande piantina in vaso consegnatavi, coltiverete un folto cespo che raggiunge un'altezza compresa fra trenta e quaranta centimetri. Da luglio a settembre, esso compone una marea di minuti fiorellini rosa, i quali si stagliano su foglioline verdi. Nel corso dell'estate l'aromatica perenne diventa una vera e propria calamita per gli impollinatori. È un arbusto assolutamente sobrio ed eccezionalmente tollerante del gelo che non risente di disturbi o parassiti, affinché i neofiti si sentano all'altezza di occuparsene. Il suo utilizzo gastronomico è del resto risaputo in via universale; gli appassionati della cucina italiana non riescono a farne a meno. Le foglioline così come i fiori sono edibili, mentre per quel che riguarda l'aromaterapia l'origano vi viene reputato l'essenza stessa dell'ottimismo e dell'armonia. Gli steli in fiore si rivelano meravigliosi per i mazzi dell'estate, rendendosi validissimi ai fini dell'essiccazione a sostegno di disparate creazioni oltre che delle decorazioni invernali.

La Menta piperita è una perenne amata da secoli, che ha le sue origini nelle regioni temperate d'Europa, dove cerca naturalmente terreni umidi e ricchi di nutrienti. Da noi riceverete una piantina già adulta in vaso, che vi basterà trapiantare direttamente nel vostro giardino. Crescerà al meglio in una posizione soleggiata o in mezz'ombra, con un comune terreno argilloso o umifero e annaffiature regolari. Non dovete preoccuparvi di prepararla per l'inverno, dato che resiste senza problemi al gelo fino a meno ventotto gradi. La menta è molto vitale e si diffonde velocemente, formando presto una fitta vegetazione alta dai quaranta ai sessanta centimetri. Prendersene cura è così facile che anche un principiante assoluto la gestirà alla perfezione. Inoltre, non soffre delle malattie più comuni; a volte ne approfitta solo la dorifora della menta, che si raccoglie facilmente a mano. Il cultivar After Eight è ricercato tra i coltivatori per il suo inconfondibile profumo di menta e cioccolato. Forma foglie lisce e lucide di color verde scuro, il cui lato inferiore e i robusti steli presentano un'attraente sfumatura rossastra. Da luglio a settembre, inoltre, alle estremità appaiono piccole infiorescenze rosa e viola. Questi fiori sono una calamita per gli impollinatori, così il vostro giardino si animerà presto di api e bombi. La menta trova spazio nelle aiuole di erbe aromatiche, è perfetta come sottobosco sotto gli arbusti più alti o come bordura profumata per i sentieri. Consigliamo di mantenere le distanze di piantagione intorno ai quaranta centimetri. Per tutti gli amanti degli abbinamenti menta e cioccolato, quest'erba farà la gioia soprattutto in cucina. Le sue foglie commestibili e fortemente aromatiche rinfrescano perfettamente le bevande ghiacciate, guarniscono le macedonie estive e arricchiscono i dolci. Offre però un uso interessante anche per gli amanti dei mazzi di fiori freschi. Gli steli robusti e profumati completeranno meravigliosamente le composizioni floreali estive in vaso, servendo da verde insolito e interessante. Se volete conservare un pezzo d'estate anche per i mesi più freddi, potete semplicemente far seccare gli interi fusti e usarli in seguito in miscele profumate o decorazioni secche.

La Menta Eau de Cologne è un'autentica specialità per tutti gli amanti delle fragranze interessanti. Il suo ambiente naturale si trova in climi temperati, dove cresce nei prati umidi e lungo le rive dei corsi d'acqua. Nel vostro giardino starà al meglio al sole o in penombra, in un comune terreno argilloso e umifero, capace di mantenere una leggera umidità. Da noi riceverete una piantina già ben cresciuta in vaso, da trapiantare direttamente nell'aiuola. È una perenne eccezionalmente resistente, che regge senza problemi gelate molto forti, non richiede supporti e non soffre di malattie comuni. Solo di tanto in tanto può comparire la dorifora della menta. Il cultivar Eau de Cologne affascina con foglie verde scuro dai margini bronzei o violacei e, da luglio a settembre, con fiori rosa-viola che sono un'enorme calamita per gli impollinatori. Sebbene le foglie e i fiori siano commestibili, userete questa menta per l'aromaterapia più che in cucina. È adatta per il bagno, ha effetti repellenti e completa splendidamente i mazzi estivi recisi.

La Menta thailandese è una perenne molto aromatica che porterà in giardino e in cucina un tocco di esotismo. Sebbene le sue origini affondino nelle regioni più calde dell'Asia, da noi prospera ottimamente sia al sole che in penombra, idealmente in un normale terreno argilloso e umifero con un'umidità media. Da noi riceverete una piantina già sviluppata in vaso, che basterà trapiantare direttamente nell'aiuola. Le cure a lei rivolte saranno semplici anche per i principianti assoluti: è resistente al gelo fino a meno ventotto gradi e sfugge alle malattie comuni; occorre solo fare attenzione, di tanto in tanto, a parassiti come la dorifora della menta. È una menta molto aromatica dalle piccole foglie lucide, appuntite e increspate, da cui crescono steli rossastro scuri. Raggiunge circa il mezzo metro di altezza e, tra luglio e settembre, si riempie di piccoli fiori rosa e violacei. Questi fungono da potente attrattiva per gli impollinatori. Nel giardino sarà un perfetto complemento nelle aiuole di erbe, in cui andrà piantata a circa quaranta centimetri. I fiori e le foglie verde scuro sono commestibili e abbondantemente impiegati nelle ricette della cucina esotica o in bevande rinfrescanti. La menta thailandese è ottima per essere recisa: gli steli freschi e profumati ravviveranno i mazzi estivi e, dopo l'essiccazione, potranno essere usati nelle composizioni secche.

Il rosmarino proviene dalla regione del Mediterraneo e dal Nord Africa, dove cresce spontaneamente in habitat secchi, rocciosi e pienamente soleggiati. Nel Mediterraneo viene coltivato per l'estrazione di olio essenziale profumato e come pianta ornamentale utilizzata per il consolidamento di pendii e per siepi vive. Da noi lo coltiviamo più spesso come pianta trasportabile in vaso; eventualmente, in un luogo più riparato, possiamo provare a coltivare in piena terra anche le specie più resistenti. Blue Rain è una cultivar prostrata e strisciante, adatta alla coltivazione in contenitori.