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Coriandrum sativum
Coriandolo
Il coriandolo è un'erba annuale. Indispensabile nella cucina asiatica, ma si usa anche nella cucina araba e nordafricana. Rientra anche nelle ricette indiane e nella cucina dell'America Latina. Si usano sia le foglie che i semi. È una parte indispensabile della cucina asiatica. Nel Medioevo faceva parte delle ricette per gli elisir d'amore e in Cina è la pianta dell'immortalità.
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