Herbs

Timo selvatico a foglia stretta con piccole foglie pelose e delicati fiorellini bianchi. Il suo aspetto complessivo delicato lo rende una pianta ideale adatta tra le pietre dei passaggi, sui tetti verdi o come complemento tappezzante per le erbe aromatiche amanti del secco. Fiori bianchi e un fitto tappeto di foglie verde scuro: questi sono i pregi di questa cultivar. Si può usare nelle fessure tra le pietre e la pavimentazione.

Il coriandolo è un'erba annuale. Indispensabile nella cucina asiatica, ma si usa anche nella cucina araba e nordafricana. Rientra anche nelle ricette indiane e nella cucina dell'America Latina. Si usano sia le foglie che i semi. È una parte indispensabile della cucina asiatica. Nel Medioevo faceva parte delle ricette per gli elisir d'amore e in Cina è la pianta dell'immortalità.

Le mente sono note perenni ed erbe aromatiche, utilizzate nella floristica come verde profumato. Mentha spicata con foglie verde fresco e forte aroma di menta.

L'aneto è un'erba aromatica annuale e nei luoghi adatti si mantiene per autosemina. Apprezza l'ombreggiamento delle radici, e così prospera in aiuole miste con verdure e piante perenni. È una grande attrazione per gli insetti utili.

Il prezzemolo viene utilizzato e coltivato fin dai tempi antichi. Potete piantarlo in contenitori e aiuole e nulla impedisce nemmeno la combinazione con perenni commestibili e verdure. Si dice che il prezzemolo intensifichi il profumo delle rose e vada d'accordo in un'aiuola comune con i ravanelli. È prezioso per il contenuto di sostanze aromatiche ma anche di vitamina C e A.

Il Levistico è una nota erba robusta con una lunga tradizione di coltivazione. Funzionerà meglio come pianta solitaria, poiché può sopprimere la crescita di altre specie. Nella coltivazione in contenitori è necessario pensare alla loro dimensione sufficiente e concedere al levistico un vaso con un volume di almeno 15 litri.

Un interessante basilico perenne a crescita arbustiva con stelo legnoso. Le foglie sono aromatiche e viola bordeaux. Fiori viola. Il gusto e l'aroma differiscono dai basilici annuali e vengono descritti come leggermente più canforati e non si perdono nemmeno dopo l'essiccazione.

Basilico con foglia viola-verde. I fiori sono rosa chiaro e l'aroma è delicatamente di cannella. Si coltiva come annuale, è adatta per contenitori e aiuole.

Il prezzemolo viene utilizzato e coltivato fin dall'antichità. Potete piantarlo in contenitori e aiuole e nulla vieta di combinarlo con perenni commestibili e ortaggi. Si dice che il prezzemolo intensifichi il profumo delle rose e vada d'accordo in un'aiuola comune con i ravanelli. È prezioso per il contenuto di sostanze aromatiche ma anche di vitamina C e A. Frisado si distingue per le foglie scure, fini e arricciate. Il suo vantaggio è la capacità di crescita rapida dopo il raccolto.

Alta pianta perenne medicinale con foglie decorative finemente divise e un sapore dolce e profumo simile all'anice. Non forma tuberi. Le foglie fini e aromatiche conferiscono all'aiuola di piante perenni un attraente effetto velato e fumoso color bronzo. I suoi fiori attirano gli insetti utili. In vaso dura 7–10 giorni. Le ombrelle mature con i semi possono essere essiccate.

Alta pianta perenne medicinale con foglie decorative finemente divise e un sapore dolce e profumo simile all'anice. Non forma tuberi. Le foglie fini e aromatiche conferiscono all'aiuola di piante perenni un attraente effetto velato e fumoso. I suoi fiori attirano gli insetti utili. In vaso dura 7–10 giorni. Le ombrelle mature con i semi possono essere essiccate.

Il prezzemolo viene utilizzato e coltivato fin dall'antichità. Potete piantarlo in contenitori e aiuole e nulla vieta di combinarlo con perenni commestibili e ortaggi. Si dice che il prezzemolo intensifichi il profumo delle rose e vada d'accordo in un'aiuola comune con i ravanelli. È prezioso per il contenuto di sostanze aromatiche ma anche di vitamina C e A. Questo prezzemolo si distingue per le foglie larghe e lisce e il ricco profumo.

Il prezzemolo viene utilizzato e coltivato fin dai tempi antichi. Potete piantarlo in contenitori e aiuole e nulla impedisce nemmeno la combinazione con perenni commestibili e verdure. Si dice che il prezzemolo intensifichi il profumo delle rose e vada d'accordo in un'aiuola comune con i ravanelli. È prezioso per il contenuto di sostanze aromatiche ma anche di vitamina C e A. Aphrodite è un prezzemolo riccio con una buona capacità di rigenerazione dopo la raccolta.

Il rosmarino proviene dalla zona del Mediterraneo e del Nord Africa, dove cresce spontaneo in habitat secchi, sassosi e pienamente soleggiati. Nel Mediterraneo si coltiva per l'estrazione di oli essenziali e come pianta ornamentale usata per consolidare pendii e per siepi vive. Da noi lo coltiviamo più spesso come pianta da vaso da ritirare; eventualmente, in un luogo più riparato, possiamo provare con le specie più resistenti anche la coltivazione in piena terra. Blue Winter sopporta bene anche i nostri inverni.

Coltiviamo questa salvia per le sue foglie vellutate verde scuro, che trovano impiego in cucina e nelle miscele per tisane. Per il massimo contenuto di sostanze aromatiche nelle foglie, rimuoviamo i fiori. Le foglie hanno un particolare aroma di marzapane.

Il rosmarino proviene dalla regione del Mediterraneo e dal Nord Africa, dove cresce spontaneamente in habitat secchi, rocciosi e pienamente soleggiati. Nel Mediterraneo viene coltivato per l'estrazione di oli essenziali profumati e come pianta ornamentale utilizzata per il consolidamento di pendii e per siepi vive. Da noi lo coltiviamo più spesso come pianta portatile in vaso, eventualmente in un luogo più protetto possiamo provare a coltivare le specie più resistenti anche in piena terra. Upright Pink è una varietà a crescita eretta con fiore rosa intenso.

Una delle migliori varietà di basilico, inoltre con valore ornamentale. È vigorosa, la foglia è verde scuro con sfumature viola, i fiori sono viola. Adatta per la coltivazione in aiuole e in vasi.

Basilico con un profumo speciale con un tocco di cannella e anice. I fiori sono rosa e gli steli con sfumature porpora. Si coltiva come annuale, adatta per vasi e aiuole.

Il rosmarino proviene dalla zona del Mediterraneo e del Nord Africa, dove cresce spontaneo in habitat secchi, sassosi e pienamente soleggiati. Nel Mediterraneo si coltiva per l'estrazione di oli essenziali e come pianta ornamentale usata per consolidare pendii e per siepi vive. Da noi lo coltiviamo più spesso come pianta da vaso da ritirare; eventualmente, in un luogo più riparato, possiamo provare con le specie più resistenti anche la coltivazione in piena terra.

La citronella, o lemongrass, è adatta alla coltivazione in vaso. È una pianta indispensabile per gli amanti dei profumi. Le parti carnose delle foglie si usano nei piatti, mentre quelle verdi sono adatte per la preparazione di tè ed essiccazione. Mantiene molto bene l'aroma anche da secca.

Basilico al limone con foglie verde brillante e fiori bianchi con una sfumatura rosa. Ha il profumo e il gusto di limone più forti tra tutti i basilici al limone. L'aroma contiene anche sottotoni di cannella e menta con un tocco floreale.

Il rosmarino proviene dalla zona del Mediterraneo e del Nord Africa, dove cresce spontaneo in habitat secchi, sassosi e pienamente soleggiati. Nel Mediterraneo si coltiva per l'estrazione di oli essenziali e come pianta ornamentale usata per consolidare pendii e per siepi vive. Da noi lo coltiviamo più spesso come pianta da vaso da ritirare; eventualmente, in un luogo più riparato, possiamo provare con le specie più resistenti anche la coltivazione in piena terra. Blue Cascade si distingue per un tipo di crescita prostrato.

Basilico annuale aromatico con crescita eretta e foglie verde chiaro di media grandezza. Fiorisce di bianco.

Timo con crescita a cuscino e un fresco profumo di limone. Si adatta perfettamente alla coltivazione in contenitori. È adatto per aiuole con erbe aromatiche e perenni più delicate amanti del secco. È eccezionale per il fogliame dorato.

La salicornia è una pianta succulenta commestibile, viene chiamata asparago di mare. Cresce su terreni sabbiosi salini in luoghi soleggiati. Viene utilizzata in gastronomia e nell'industria cosmetica. Ha un gusto salato che ricorda i giovani spinaci. Può essere mangiata cruda, aggiunta alle insalate o brevemente stufata con burro e aglio.

La stevia, di origine sudamericana, si coltiva per le sue foglie contenenti sostanze dal sapore dolce, ma senza calorie indesiderate. Fiorisce a fine estate con piccoli fiori bianchi che vale la pena rimuovere affinché le piante non si indeboliscano. Nello stesso periodo, infatti, dovrebbero avere il massimo contenuto di steviolo. Possiamo usare le foglie fresche o essiccate.

Basilico a foglie piccole con foglie verde fresco e fiore rosa chiaro. Si coltiva come annuale, è adatto a contenitori e aiuole.

Specie naturale di timo originaria delle zone intorno al Mar Mediterraneo. Una necessità per ogni buongustaio. In giardino è una grande attrazione per api e farfalle. È adatto anche per la coltivazione in vaso, si modella bene con il taglio.

Basilico con foglie probabilmente tra le più scure. Le foglie sono scure, rosso porpora. Si dice che contengano più oli essenziali e abbiano un gusto più pungente rispetto agli altri basilici.

A prima vista un basilico comune. Le sue foglie e i suoi steli, però, dovrebbero essere un po' più capaci di resistere alle temperature fredde. Proviamolo. Per ora lo classifichiamo come gli altri basilici nella categoria delle piante annuali.