Sage

La Salvia officinalis Nazareth è una perenne indispensabile per ogni amante delle erbe aromatiche e dei giardini inondati di sole. Originaria dei pendii asciutti e rocciosi del Mediterraneo, anche da noi ricerca il pieno sole e un terreno piuttosto povero e ben drenato. Dalla piantina in vaso che riceverete crescerà un bel cespuglietto alto trenta o quaranta centimetri. È una pianta poco esigente che sopporta gelate fino a ventitré gradi sotto zero e non soffre di malattie né di parassiti. Nel giardino si adatta perfettamente alle piantagioni tolleranti alla siccità, dove si integra con erbe più basse. Tra giugno e luglio sboccia con fiori blu-viola che fungono da richiamo infallibile per api e farfalle. Potrete usare gli steli in fiore per reciderli e comporre mazzi estivi. La varietà Nazareth si distingue per le foglie vellutate grigio-verde, dal piacevole aroma di marzapane. Trovano impiego in cucina e per le miscele di tè. Per massimizzare il contenuto di sostanze aromatiche, si consiglia di rimuovere tempestivamente i fiori in fase di formazione.

La salvia officinale è un classico che sfrutterete sia nel giardino delle erbe aromatiche che in quello ornamentale. Proviene originariamente dai pendii soleggiati e rocciosi del Mediterraneo. Anche nei nostri giardini apprezzerà il pieno sole e un terreno ben drenato, piuttosto povero. Riceverete da noi una piantina ben sviluppata in vaso, che basterà trapiantare direttamente nell'aiuola. La sua cura è facile e adatta anche ai principianti, perché non soffre di parassiti o malattie e sopravvive anche a gelate severe. Forma cespugli ordinati alti fino a sessanta centimetri. In giugno e luglio sboccia con fiori blu-violacei che sono un'attrattiva per api e farfalle. La varietà Purple Beauty è interessante per la sfumatura purpurea delle sue foglie grigio-verdi. Queste appaiono molto belle in combinazione con altre perenni resistenti alla siccità, mantenendo il loro fascino per tutta la stagione e fino ad inverno inoltrato. Sono commestibili e fortemente aromatiche. Per massimizzare il contenuto di sostanze profumate nelle foglie, rimuoviamo i fiori. La pianta si presta ottimamente ad essere recisa. Potete usare le sue foglioline e gli steli fioriti per i bouquet estivi, o seccarli facilmente per ulteriori creazioni.

La Salvia officinale è un elemento essenziale in ogni giardino, sia esso delle erbe o ornamentale. La sua patria d'origine sono i pendii soleggiati e secchi del Sud Europa, per questo anche da noi prospera al meglio in pieno sole, in un terreno ben drenato e piuttosto povero. Riceverete da noi una piantina ben sviluppata in vaso, che basterà trapiantare direttamente nell'aiuola, idealmente a una distanza di quaranta centimetri l'una dall'altra, dove creerà molto rapidamente un cespo stabile che raggiunge un'altezza dai quaranta ai sessanta centimetri. Tra giugno e luglio sboccia con piccoli fiori che vanno dal viola al blu, i quali funzionano come richiamo infallibile per api, bombi e altri impollinatori. Si tratta di una perenne assolutamente poco esigente per i principianti, che sopporta senza problemi gelate fino a meno ventitré gradi e non soffre di alcuna malattia o parassita. Possiamo coltivarla sia in vaso che liberamente nelle aiuole. Le sue foglie aromatiche grigio-verdi, in combinazione con altre perenni resistenti alla siccità, hanno un aspetto molto bello per tutta la stagione fino ad autunno inoltrato. Per ottenere il massimo contenuto di sostanze aromatiche nelle foglie, consigliamo di rimuovere i fiori. Tutta la pianta è commestibile e trova ampio impiego in cucina. I suoi steli, inoltre, si prestano perfettamente per essere recisi nei bouquet estivi e per essere essiccati in composizioni secche, dove manterranno a lungo la loro forma e la fragranza speziata.