Thyme

Il timo comune White è un'erba assolutamente indispensabile per ogni buongustaio e appassionato di giardini profumati. La specie naturale del timo proviene dalle aree calde e secche intorno al Mar Mediterraneo, dove cresce spontaneamente su pendii rocciosi inondati di sole. Grazie alla sua origine steppica, ama il sole pieno e caldo e un terreno sabbioso ben drenato, in cui da noi prospererà al meglio. In giardino il timo funge da enorme attrazione per api, bombi e farfalle, in particolare durante i mesi di giugno e luglio, quando fiorisce abbondantemente. Il cultivar White si distingue dal timo comune per una cascata di piccoli fiori bianco puro, che creano un magnifico contrasto con le piccole foglie verdi aromatiche. Forma cespugli bassi e compatti, alti dai venti ai trenta centimetri, e si modella molto bene con potature regolari. È una perenne assolutamente priva di pretese, ideale anche per i principianti assoluti, in quanto non soffre di malattie o parassiti e affronta senza grosse difficoltà i nostri inverni, con gelate fino a ventitré gradi sotto zero. Sebbene il timo sia utilizzato primariamente in cucina come erba commestibile e dal profumo intenso, si presta benissimo anche all'essiccazione, sia come scorta domestica di spezie per l'inverno, sia come piccolo dettaglio per composizioni secche e ghirlande. Dopo l'essiccazione, infatti, mantiene per molto tempo la sua forma originale e il suo profumo speziato, tipico e piacevole.

Il profumato timo maggiore rosa porterà nel vostro giardino un pezzo di calda estate e una vera atmosfera mediterranea. Nel suo habitat popola pendii inondati di sole, motivo per cui sarà soddisfatto in un luogo soleggiato con terreno povero e ben drenato. Riceverete da noi una piantina grande che, dopo il trapianto, attecchirà rapidamente formando un piccolo arbusto dalle foglioline verdi, alto venti-trenta centimetri. Per una crescita ideale raccomandiamo di mantenere una distanza di circa venticinque centimetri. È una perenne molto resistente, che non teme parassiti o malattie. Tollera eccellentemente la siccità e resiste anche al gelo intenso, quindi chiunque sia alle prime armi potrà occuparsene con facilità. All'inizio dell'estate il timo prende letteralmente vita, quando si ricopre di una miriade di fiori rosa, da giugno a luglio. L'intenso profumo e il nettare trasformeranno l'arbusto in una calamita per gli impollinatori. Si inserisce perfettamente nelle spirali per erbe o sui bordi delle aiuole. Reagisce bene alla potatura. I rametti secchi non perdono il loro aroma marcato e trovano applicazione nella cucina o come elemento in piccole decorazioni floreali.