Thymus spp.
Il timo Rose sorprenderà ogni coltivatore con il suo insolito e molto piacevole profumo di rosa. Essendo un originario abitante di zone soleggiate e asciutte, questa piccola perenne aromatica predilige il pieno sole e un terreno ben drenato, anche secco e sabbioso, dove può crescere senza restrizioni. È una pianta estremamente resistente che in natura cresce su pendii rocciosi, e per questo da voi sopporterà facilmente le gelate fino a diciotto gradi sotto zero. L'ottima notizia è che non soffre di alcuna malattia o parassita. La sua cura, quindi, è un gioco da ragazzi anche per i principianti assoluti, ai quali darà subito grandi soddisfazioni grazie alla sua assenza di pretese. Riceverete da noi una piantina in vaso già ben sviluppata, che basterà estrarre e trapiantare direttamente nel luogo preparato nel vostro giardino.
Nelle aiuole, il timo Rose funziona come partner perfetto per altre erbe aromatiche e perenni basse resistenti alla siccità. Si adatta in modo eccellente nelle aiuole in ghiaia, sui bordi dei muretti a secco, ma crescerà in modo affidabile anche in piccoli vasi sulla terrazza o sul balcone. Cresce fino a un'altezza discreta di circa venti centimetri e forma cuscini densi e sempreverdi, che decorano il giardino per gran parte dell'anno. Durante i mesi estivi, più precisamente a giugno e luglio, l'intera pianta si ricopre di una favolosa fioritura di piccoli fiori dal bianco al rosa chiaro. Questi tappeti fioriti sono in questo periodo letteralmente un magnete per le api, i bombi e altri utili impollinatori, che vi trovano una ricca fonte di nutrimento. Durante la messa a dimora, mantenete una distanza di circa venticinque centimetri.
Il suo esclusivo profumo di rosa e le sue foglie commestibili lo predestinano a un ampio e creativo utilizzo in cucina. È fantastico per la preparazione di leggeri dessert estivi, limonate rinfrescanti o tisane calde. Nelle più svariate ricette potrete usarlo, insomma, ovunque aggiungereste una goccia di classica acqua di rose. I rametti recisi con foglie e fiori possono inoltre essere facilmente essiccati per fare scorta nei freddi mesi invernali, in quanto mantengono molto a lungo il loro profumo inconfondibile. Oltre che per cucinare, possono essere usati come elemento bellissimo, profumato e originale per piccole decorazioni floreali, mazzolini estivi e composizioni secche, che profumeranno tutta la vostra casa.
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