Rosmarino

Il rosmarino è parte integrante dell'estate e della buona cucina. Questa erba aromatica è originaria dei pendii rocciosi e baciati dal sole del Mediterraneo, dove cresce in terreni asciutti e poveri di nutrienti. Ecco perché, anche a casa tua, apprezzerà soprattutto il sole diretto e un substrato ben drenato. Al contrario, il ristagno idrico è decisamente dannoso.

Da noi il rosmarino viene solitamente coltivato come pianta in vaso, poiché di solito non sopravvive ai nostri inverni in piena terra. Dalla primavera all'autunno, però, farà un figurone sul tuo terrazzo, balcone o portico soleggiato. Durante la stagione potrai potare regolarmente i suoi rametti e usarli in cucina, per le grigliate o per preparare oli aromatici.

Oltre al profumo e al sapore tipici, ti conquisterà con i suoi piccoli fiori, molto amati dalle api e da altri impollinatori. Basta offrirgli il posto giusto e il rosmarino ti ripagherà con una crescita rigogliosa e un pizzico di quella vera atmosfera del sud.