Herbs

Erba aromatica mediterranea, non solo utile, ma anche bella. Fiorisce con una cascata di minuscoli fiori bianchi. Attira api e farfalle. Crea piccoli cespugli, simili al timo. E anche il suo utilizzo è simile. Adatta alla cucina mediterranea, migliora i piatti a base di legumi e verdure.

L'Elicriso italiano è una popolare pianta aromatica. Oltre al profumo, colpisce anche per il suo fogliame argenteo. Perfetto in combinazione con perenni xerofile ed erbe aromatiche.

Le mente sono note piante perenni ed erbe aromatiche, utilizzate nella floristica come verde profumato. Foglie rossastre scure su steli quasi neri. Spighe di fiori viola. Profumo dolce di mentolo.

La valeriana è nota come importante erba medicinale. Il suo profumo è amato dai gatti. In giardino trova posto nelle aiuole di erbe più umide e nelle piantagioni di perenni in stile naturale. Attira in modo affidabile insetti utili nel giardino. Per i mazzi è bene raccoglierla non appena si aprono i primi fiori. In vaso dura poi 5 giorni.

Il coriandolo è un'erba annuale. Indispensabile nella cucina asiatica, ma si usa anche nella cucina araba e nordafricana. Rientra anche nelle ricette indiane e nella cucina dell'America Latina. Si usano sia le foglie che i semi. È una parte indispensabile della cucina asiatica. Nel Medioevo faceva parte delle ricette per gli elisir d'amore e in Cina è la pianta dell'immortalità.

Varietà tappezzante di timo, che colpisce a prima vista con la foglia variegata giallo-verde. La gamma di colori è completata da giugno dai fiori rosa. Oltre al profumo caratteristico, un altro vantaggio di questo timo è il suo aspetto invernale. Per effetto delle basse temperature l'intera pianta si colora di toni rosa antico.

L'aneto è un'erba aromatica annuale e nei luoghi adatti si mantiene per autosemina. Apprezza l'ombreggiamento delle radici, e così prospera in aiuole miste con verdure e piante perenni. È una grande attrazione per gli insetti utili.

Nota pianta da tè, culinaria e medicinale con profumo di limone. È anche un buon pascolo per le api. Per l'uso nei tè, le foglie dovrebbero essere raccolte prima della fioritura, quando hanno il più alto contenuto di oli essenziali. Per i mazzi raccogliamo steli sufficientemente lunghi in qualsiasi momento.

Timo con crescita a cuscino e fresco profumo di limone. È perfettamente adatto alla coltivazione in contenitori. È adatto per aiuole con erbe aromatiche e perenni amanti del secco più delicate.

L'origano è un'antica pianta medicinale, che però nei giardini attuali funziona perfettamente come partner affidabile nelle comunità di perenni amanti del secco. Il suo uso culinario è universalmente noto e soprattutto gli amanti della cucina italiana non possono farne a meno. In aromaterapia è considerata l'essenza del buon umore e dell'armonia. Le sue foglie aromatiche appartengono indissolubilmente alla cucina italiana. Proprio la varietà Supreme viene valutata come una delle più aromatiche.

Il rosmarino proviene dalla regione del Mediterraneo e dal Nord Africa, dove cresce spontaneamente in habitat secchi, rocciosi e pienamente soleggiati. Nel Mediterraneo viene coltivato per l'estrazione di oli essenziali profumati e come pianta ornamentale utilizzata per il consolidamento di pendii e per siepi vive. Da noi lo coltiviamo più spesso come pianta portatile in vaso, eventualmente in un luogo più protetto possiamo provare a coltivare le specie più resistenti anche in piena terra. Barbecue è una cultivar a crescita eretta con foglia più stretta e marcatamente aromatica.

Le mente sono note piante perenni ed erbe aromatiche, utilizzate in floristica come verde profumato. La Mentha spicata con foglie verde fresco e un forte aroma di mentolo e limone. Si adatta perfettamente a bevande ghiacciate e dessert estivi.

Popolare cultivar più vigorosa con germogli più lunghi e fiori rosa. Le foglie sono piccole, verdi e intensamente aromatiche. Reagisce bene al taglio ed è perfetto per la coltivazione in vasi e aiuole soleggiate con piante perenni amanti del secco.

L'origano è un'antica pianta medicinale, che però nei giardini attuali funziona perfettamente come partner affidabile nelle comunità di perenni amanti del secco. Il suo uso culinario è universalmente noto e soprattutto gli amanti della cucina italiana non possono farne a meno. In aromaterapia è considerata l'essenza del buon umore e dell'armonia. La varietà Hot and Spicy è nota per il suo intenso gusto speziato. Attira anche api e farfalle nel giardino delle erbe.

L'Origanum laevigatum 'Herrenhausen' crea cespuglietti eretti e ben ramificati che sbocciano in agosto e fioriscono riccamente e a lungo. Un contrasto interessante è formato dalle brattee rosso-viola da cui spuntano fiori rosa. Adatto per il taglio e l'essiccazione. Aromatico proprio come il più noto origano comune.

Il rosmarino proviene dalla zona del Mediterraneo e del Nord Africa, dove cresce spontaneo in habitat secchi, sassosi e pienamente soleggiati. Nel Mediterraneo si coltiva per l'estrazione di oli essenziali e come pianta ornamentale usata per consolidare pendii e per siepi vive. Da noi lo coltiviamo più spesso come pianta da vaso da ritirare; eventualmente, in un luogo più riparato, possiamo provare con le specie più resistenti anche la coltivazione in piena terra. Speedy è una varietà aromatica e a crescita rapida.

Alta pianta perenne medicinale con foglie decorative finemente divise e un sapore dolce e profumo simile all'anice. Non forma tuberi. Le foglie fini e aromatiche conferiscono all'aiuola di piante perenni un attraente effetto velato e fumoso. I suoi fiori attirano gli insetti utili. In vaso dura 7–10 giorni. Le ombrelle mature con i semi possono essere essiccate.

Il Levistico è una nota erba robusta con una lunga tradizione di coltivazione. Funzionerà meglio come pianta solitaria, poiché può sopprimere la crescita di altre specie. Nella coltivazione in contenitori è necessario pensare alla loro dimensione sufficiente e concedere al levistico un vaso con un volume di almeno 15 litri.

Il prezzemolo viene utilizzato e coltivato fin dall'antichità. Potete piantarlo in contenitori e aiuole e nulla vieta di combinarlo con perenni commestibili e ortaggi. Si dice che il prezzemolo intensifichi il profumo delle rose e vada d'accordo in un'aiuola comune con i ravanelli. È prezioso per il contenuto di sostanze aromatiche ma anche di vitamina C e A. Questo prezzemolo si distingue per le foglie larghe e lisce e il ricco profumo.

Alta pianta perenne medicinale con foglie decorative finemente divise e un sapore dolce e profumo simile all'anice. Non forma tuberi. Le foglie fini e aromatiche conferiscono all'aiuola di piante perenni un attraente effetto velato e fumoso color bronzo. I suoi fiori attirano gli insetti utili. In vaso dura 7–10 giorni. Le ombrelle mature con i semi possono essere essiccate.

Il prezzemolo viene utilizzato e coltivato fin dai tempi antichi. Potete piantarlo in contenitori e aiuole e nulla impedisce nemmeno la combinazione con perenni commestibili e verdure. Si dice che il prezzemolo intensifichi il profumo delle rose e vada d'accordo in un'aiuola comune con i ravanelli. È prezioso per il contenuto di sostanze aromatiche ma anche di vitamina C e A.

Specie naturale di timo proveniente dalle zone intorno al Mar Mediterraneo. Una necessità per ogni buongustaio. In giardino è una grande attrazione per api e farfalle. Adatto anche alla coltivazione in contenitori, si modella bene con il taglio.

L'erba cipollina cinese o aglio cinese è un'erba aromatica da cucina perfetta e trova impiego anche nel giardino ornamentale. I suoi fiori sono bianchi con gola verde e venatura verde. Le foglie sono strette e piatte. In cucina sono utilizzabili tanto quanto i fiori. È adatta anche da taglio e per i mazzi.

Timo a crescita arbustiva con un'incantevole foglia variegata argentata e profumo di limone. Perfetto per l'aiuola delle erbe, per la coltivazione in contenitori e da combinare con perenni amanti del secco.

Le foglie della menta After Eight si distinguono per il profumo di menta e cioccolato. Le foglie sono lisce, lucide, verde scuro. Il lato inferiore e gli steli sono rossastri. Fiori rosa-viola. A tutti gli amanti delle combinazioni menta-cioccolato si consiglia l'uso in bevande ghiacciate, dessert e insalate di frutta.

La menta Eau de Cologne è una specialità per gli amanti dei profumi interessanti. Più che in cucina, useremo le sue foglie nelle ricette aromaterapiche. È adatta come additivo per il bagno e ha anche effetti repellenti. Le foglie verdi lisce lungo i bordi dentellati sono spesso colorate di bronzo o viola, similmente agli steli. I fiori sono rosa-viola.

La salvia appartiene alle piante che utilizziamo sia nel giardino delle erbe aromatiche che in quello ornamentale e possiamo coltivarla sia in contenitori che in aiuole. Per il massimo contenuto di sostanze aromatiche nelle foglie rimuoviamo i fiori. Del resto, proprio le sue foglie appaiono molto belle in combinazione con altre perenni amanti del secco per tutta la stagione fino ad autunno inoltrato. Purple Beauty è interessante per la sfumatura purpurea delle foglie.

Il profumo della menta basilico è davvero unico, dolce e speziato. Combina il tipico profumo di menta con un pizzico di note che ricordano la cucina italiana. Le foglie strette e dentellate sono verde brillante con una sfumatura rossa. Anche gli steli sono colorati leggermente di rosso. Fiorisce di viola chiaro.

Menta molto aromatica con foglie piccole, appuntite, lucide e arricciate. Gli steli sono rosso scuro. Ha fiori viola che, come le foglie, vengono utilizzati nelle ricette della cucina esotica.

Il rosmarino proviene dalla regione del Mediterraneo e dal Nord Africa, dove cresce spontaneamente in habitat secchi, rocciosi e pienamente soleggiati. Nel Mediterraneo viene coltivato per l'estrazione di olio essenziale profumato e come pianta ornamentale utilizzata per il consolidamento di pendii e per siepi vive. Da noi lo coltiviamo più spesso come pianta trasportabile in vaso; eventualmente, in un luogo più riparato, possiamo provare a coltivare in piena terra anche le specie più resistenti. Blue Rain è una cultivar prostrata e strisciante, adatta alla coltivazione in contenitori.