Sage

La Salvia officinalis rappresenta una perenne indispensabile per tutti gli amanti delle aiuole di erbe aromatiche e delle piantagioni naturali. La sua patria d'origine sono le zone aride del Mediterraneo, dove cresce naturalmente su pendii rocciosi soleggiati. Richiede le stesse condizioni anche da noi, quindi scegliete per lei il pieno sole e un terreno ben drenato, piuttosto povero. Dalla piantina ben sviluppata in vaso che riceverete, dopo il trapianto si irrobustirà rapidamente e formerà un arbusto vitale, che sopporta senza problemi le gelate invernali fino a ventitré gradi sotto zero. La cultivar Maxima è eccezionale per le sue foglie vellutate verde-grigio, che crescono fino a dimensioni tre volte maggiori rispetto alle specie comuni. Viene coltivata principalmente per queste foglie massicce e fortemente aromatiche, che trovano largo impiego in cucina e nelle miscele per infusi. Tra giugno e luglio sboccia con fiori blu-viola che attirano gli impollinatori. Tuttavia, se volete mantenere il massimo aroma nelle foglie, vi consigliamo di rimuovere i fiori. Gli steli robusti sono perfetti per essere tagliati per i mazzi estivi, dove si mantengono freschi per circa una settimana, o per essere essiccati come decorazioni invernali per uso floristico.

La Salvia officinalis Grower's Friend è una pianta perenne aromatica ed estremamente resistente, che non può mancare in nessun giardino delle erbe aromatiche. La sua terra d'origine sono i pendii soleggiati e asciutti del Mediterraneo, ed è per questo che anche da noi prospera al meglio in pieno sole, in un terreno ben drenato e piuttosto povero. Riceverete da noi una piantina ben cresciuta in vaso, che basterà trapiantare direttamente nell'aiuola, dove formerà molto rapidamente un cespuglietto compatto che raggiunge un'altezza di circa mezzo metro. È una pianta totalmente poco esigente, che non soffre di malattie o parassiti, sopporta facilmente gelate fino a ventitré gradi sotto zero e le cure sono alla portata anche dei principianti assoluti. Tra giugno e luglio sboccia con piccoli fiori viola-blu, che fungono da vero e proprio magnete per api, bombi e farfalle. Si inserisce perfettamente nelle aiuole di ghiaia per piante amanti del secco, dove si integra naturalmente con graminacee ornamentali e altre erbe aromatiche. I fiori su steli robusti sono ottimi per essere recisi nei mazzi estivi e per essere essiccati per scopi floreali. La varietà Grower's Friend si distingue per le sue foglie vellutate, verde grigiastro, con un contenuto eccezionalmente alto di sostanze aromatiche. Queste foglie commestibili trovano un eccellente impiego in cucina e per miscele di tè fatte in casa. Se si desidera favorire la massima intensità di profumo nelle foglie, consigliamo di rimuovere regolarmente i fiori non appena compaiono.