Chives

L'Allium schoenoprasum, nota come erba cipollina, sorprenderà per la sua tenacia e per le ampie possibilità di impiego. La sua patria originaria sono le sponde soleggiate dei corsi d'acqua e le aree erbose più umide, per cui è naturalmente vitale e abituata a varie condizioni. In giardino accoglierà il pieno sole e un terreno ben drenato, piuttosto sabbioso o argilloso. Da noi otterrete una piantina radicata in vaso, che potrete subito trapiantare nel vostro posto preferito. Durante giugno e luglio, sopra i cespi verdi aromatici appariranno infiorescenze sferiche nei toni delicati del rosa e del viola. Questi fiori funzionano come un vero e proprio magnete per gli impollinatori e vivacizzeranno di certo ogni spazio. Tutte le parti della pianta sono inoltre commestibili e porteranno un sapore fresco nella vostra cucina. L'erba cipollina non richiede quasi nessuna attenzione, resiste in modo affidabile al forte gelo e alle malattie più comuni. La sua resistenza la rende una scelta perfetta per impianti atipici, come i tetti verdi o aiuole su ghiaia più amanti della siccità. Le piantine si mettono a dimora a circa venticinque centimetri l'una dall'altra. Anche se non viene usata per essere tagliata in casa, all'esterno allieterà con i suoi cespi ordinati che raggiungono un'altezza compresa tra venticinque e trentacinque centimetri. Assolutamente chiunque, a prescindere dall'esperienza precedente, potrà coltivarla senza problemi.

L'erba cipollina cinese, nota anche come erba cipollina aglio, proviene dalle soleggiate steppe e dai prati dell'Asia orientale. Nel nostro giardino predilige quindi posizioni soleggiate o semi-ombreggiate con terreno ben drenato, da argilloso a sabbioso. È una pianta perenne estremamente poco esigente che sopporta facilmente gelate fino a ventitré gradi sotto zero ed è evitata dai comuni parassiti e malattie. Riceverete da noi una piantina ben sviluppata in vaso, che basterà trapiantare direttamente nel luogo scelto, dove formerà rapidamente un fitto cespo che raggiunge un'altezza di circa mezzo metro. Le sue foglie sono strette e piatte. Da agosto a ottobre sboccia con vistosi fiori bianchi con gola e venature verdi, che attirano api e farfalle. È un'erba aromatica perfetta per la cucina e il giardino ornamentale. Sia le foglie che i fiori sono completamente commestibili e aggiungono un piacevole sapore di aglio ai piatti. I suoi steli robusti sono eccellenti anche per il taglio in mazzi autunnali, ai quali apportano una struttura molto interessante e originale.