Eryngium planum
Perenne che trova il suo impiego in aiuole steppiche e di ghiaia dallo stile naturale. Attira api, bombi e farfalle. Floristicamente preziosa per i suoi fiori con vistose brattee, che sono inoltre perfetti per l'essiccazione. Le radici di alcune specie venivano un tempo mangiate candite come dolci in Inghilterra e Francia e aggiunte a prodotti da forno e gelatine. In medicina veniva utilizzata, tra l'altro, come afrodisiaco, da qui il suo nome popolare 'fedeltà maschile'. Glitter Blue è stata selezionata per una ricca produzione di fiori e un colore ancora più intenso.
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