Menta fragola

Le mente sono note piante perenni ed erbe aromatiche, utilizzate in floristica come verde profumato. La Mentha spicata con foglie verde fresco e un forte aroma di mentolo e limone. Si adatta perfettamente a bevande ghiacciate e dessert estivi.

Le mente sono note piante perenni ed erbe aromatiche, utilizzate nella floristica come verde profumato. Foglie rossastre scure su steli quasi neri. Spighe di fiori viola. Profumo dolce di mentolo.

Le mente sono note perenni ed erbe aromatiche, utilizzate nella floristica come verde profumato. Popolare menta da tè con foglie verde fresco. Fiori di colore viola tenue.

Coltiviamo la maggiorana come annuale aromatica medicinale. Appartiene alle erbe più usate in cucina. Può crescere in vaso, liberamente nelle aiuole o nei giardini rocciosi.

Timo con crescita a cuscino e fresco profumo di limone. È perfettamente adatto alla coltivazione in contenitori. È adatto per aiuole con erbe aromatiche e perenni amanti del secco più delicate.

Il coriandolo è un'erba annuale. Indispensabile nella cucina asiatica, ma si usa anche nella cucina araba e nordafricana. Rientra anche nelle ricette indiane e nella cucina dell'America Latina. Si usano sia le foglie che i semi. È una parte indispensabile della cucina asiatica. Nel Medioevo faceva parte delle ricette per gli elisir d'amore e in Cina è la pianta dell'immortalità.

I fiori delle Stipa catturano l'attenzione nelle aiuole e nei mazzi con la loro leggerezza e delicatezza. Tutte le Stipa amano il pieno sole e un terreno secco, sassoso e ben drenato. Per un aspetto più naturale nelle aiuole, è bene piantarle in gruppi sparsi insieme ad altre piante perenni e bulbose amanti del secco. Solo così i loro steli e le infiorescenze risalteranno, mossi al minimo soffio di vento. La Stipa 'Ponny Tails' è una specie originaria delle steppe del Messico, Texas e Patagonia. I densi cespi ariosi di foglie sottili come capelli ricordano i crini. Le foglie hanno un colore verde che diventa paglierino verso i fiori. In una posizione adatta si autosemina.

Il rosmarino proviene dalla regione del Mediterraneo e dal Nord Africa, dove cresce spontaneamente in habitat secchi, rocciosi e pienamente soleggiati. Nel Mediterraneo viene coltivato per l'estrazione di oli essenziali profumati e come pianta ornamentale utilizzata per il consolidamento di pendii e per siepi vive. Da noi lo coltiviamo più spesso come pianta portatile in vaso, eventualmente in un luogo più protetto possiamo provare a coltivare le specie più resistenti anche in piena terra. Barbecue è una cultivar a crescita eretta con foglia più stretta e marcatamente aromatica.

Il rosmarino proviene dalla zona del Mediterraneo e del Nord Africa, dove cresce spontaneo in habitat secchi, sassosi e pienamente soleggiati. Nel Mediterraneo si coltiva per l'estrazione di oli essenziali e come pianta ornamentale usata per consolidare pendii e per siepi vive. Da noi lo coltiviamo più spesso come pianta da vaso da ritirare; eventualmente, in un luogo più riparato, possiamo provare con le specie più resistenti anche la coltivazione in piena terra. Speedy è una varietà aromatica e a crescita rapida.

Specie naturale di timo originaria delle zone intorno al Mar Mediterraneo. Una necessità per ogni buongustaio. In giardino è una grande attrazione per api e farfalle. È adatto anche alla coltivazione in contenitori, si modella bene con la potatura.

La stevia, di origine sudamericana, si coltiva per le sue foglie contenenti sostanze dal sapore dolce, ma senza calorie indesiderate. Fiorisce a fine estate con piccoli fiori bianchi che vale la pena rimuovere affinché le piante non si indeboliscano. Nello stesso periodo, infatti, dovrebbero avere il massimo contenuto di steviolo. Possiamo usare le foglie fresche o essiccate.

L'Aloisia, o verbena al limone, è una pianta da vaso da ritirare in inverno. Si coltiva principalmente per il particolare profumo di limone delle foglie. In estate fiorisce con piccoli fiori bianchi. Proviene dal Sud America e in Europa si coltiva dal XVII secolo come fonte di oli essenziali usati nella produzione di profumi, come erba culinaria e ingrediente profumato per tè.

Basilico annuale aromatico con crescita eretta e foglie verde chiaro di media grandezza. Fiorisce di bianco.

L'erba cipollina cinese o aglio cinese è un'erba aromatica da cucina perfetta e trova impiego anche nel giardino ornamentale. I suoi fiori sono bianchi con gola verde e venatura verde. Le foglie sono strette e piatte. In cucina sono utilizzabili tanto quanto i fiori. È adatta anche da taglio e per i mazzi.

Nota pianta da tè, culinaria e medicinale con profumo di limone. È anche un buon pascolo per le api. Per l'uso nei tè, le foglie dovrebbero essere raccolte prima della fioritura, quando hanno il più alto contenuto di oli essenziali. Per i mazzi raccogliamo steli sufficientemente lunghi in qualsiasi momento.

La santolina (erba oliva) si è guadagnata il nome proprio per la somiglianza del suo profumo con le olive verdi. Il suo aroma particolare viene spesso descritto anche come di eucalipto o bergamotto. Se vogliamo convincercene col nostro naso, basta strofinare leggermente le sue foglie lineari color verde pisello. Questa specie ha fiori giallo crema. Come tutte le piante di origine mediterranea, è adatta alla coltivazione in vasi.

Erba aromatica mediterranea, non solo utile, ma anche bella. Fiorisce con una cascata di minuscoli fiori bianchi. Attira api e farfalle. Crea piccoli cespugli, simili al timo. E anche il suo utilizzo è simile. Adatta alla cucina mediterranea, migliora i piatti a base di legumi e verdure.

Varietà tappezzante di timo, che colpisce a prima vista con la foglia variegata giallo-verde. La gamma di colori è completata da giugno dai fiori rosa. Oltre al profumo caratteristico, un altro vantaggio di questo timo è il suo aspetto invernale. Per effetto delle basse temperature l'intera pianta si colora di toni rosa antico.

Una varietà di basilico più recente. Robusta, profumata con una buona resistenza ai capricci del tempo e alle eventuali malattie, e inoltre con un'ottima capacità di rigenerazione.

Coltiviamo questa salvia per le sue foglie vellutate verde scuro, che trovano impiego in cucina e nelle miscele per tisane. Per il massimo contenuto di sostanze aromatiche nelle foglie, rimuoviamo i fiori. Le foglie sono fino a tre volte più grandi rispetto ad altre salvie.

Questo timo colpisce non solo per il suo profumo di limone, ma anche per le piccole foglie verde scuro con bordo bianco. Fiorisce con fiori profumati rosa. È il compagno perfetto per tutte le erbe aromatiche xerofile in aiuole di ghiaia e contenitori.

Specie di verbena originaria del Sud America. Da noi viene spesso utilizzata come pianta annuale, ma negli inverni miti riesce a svernare e a riprodursi per auto-semina. I robusti steli ariosi ammorbidiscono magnificamente le aiuole di perenni e le rendono speciali con il loro colore viola. Completa splendidamente le piantagioni di steppa con erbe ornamentali e le aiuole di rose.

La Gaura è una perenne a cespo originaria del Texas e della Louisiana. Da noi si comporta più come una perenne a vita breve. Si abbina magnificamente con le graminacee e dona leggerezza e ariosità alle aiuole. È un ottimo pascolo per gli insetti. I piccoli fiori simili a farfalle sbocciano instancabilmente da giugno fino alle prime gelate. Per i mazzi si raccoglie non appena si aprono i primi due o tre fiori sullo stelo. Siskiyou Pink è una bellissima varietà con fiori rosso-rosati su steli leggermente arcuati. Meno resistente delle varietà a fiore bianco. Interessanti sono anche le foglie macchiate di rosso.

Menta molto aromatica con foglie piccole, appuntite, lucide e arricciate. Gli steli sono rosso scuro. Ha fiori viola che, come le foglie, vengono utilizzati nelle ricette della cucina esotica.

Il rosmarino proviene dalla regione del Mediterraneo e del Nord Africa, dove cresce spontaneamente in habitat secchi, sassosi e pienamente soleggiati. Nel Mediterraneo si coltiva per ottenere l'olio essenziale profumato e come pianta ornamentale utilizzata per il consolidamento dei pendii e per le siepi. Da noi lo coltiviamo più spesso come pianta trasportabile in vaso; eventualmente, in un luogo più protetto, possiamo provare a coltivare le specie più resistenti anche in piena terra. La cultivar Fox Tail si distingue per un tipo di crescita semi-ricadente ed è adatta alla coltivazione in vasi.

La patria d'origine delle Dicentra è la Corea e la Cina, dove crescono in boschi di latifoglie luminosi. Appartengono alle classiche piante perenni da giardino. Saranno perfette in aiuole dal tocco nostalgico, la variante bianca si adatta anche ai giardini boschivi concepiti in modo naturale. Sono amate per i loro fiori a forma di cuoricini appesi a steli orizzontali o arcuati. Questi, qualche tempo dopo la sfioritura, si indeboliscono e si ritirano, tutta la forza della pianta si concentra quindi nelle radici e in quel momento possiamo tagliare completamente la parte aerea. Per il resto dell'anno non sapremo nemmeno della presenza della Dicentra in giardino. Ci ricorderà il suo fascino di nuovo in primavera. In vaso ha una durata perfetta, almeno 7 giorni. Si raccoglie quando i primi 3–4 fiori sullo stelo si aprono. La specie base ha fiori bianco-rosa. I germogli che spuntano in primavera hanno una sfumatura rosa.

L'aneto è un'erba aromatica annuale e nei luoghi adatti si mantiene per autosemina. Apprezza l'ombreggiamento delle radici, e così prospera in aiuole miste con verdure e piante perenni. È una grande attrazione per gli insetti utili.