Maggiorana

L'Aloisia, o verbena al limone, è una pianta da vaso da ritirare in inverno. Si coltiva principalmente per il particolare profumo di limone delle foglie. In estate fiorisce con piccoli fiori bianchi. Proviene dal Sud America e in Europa si coltiva dal XVII secolo come fonte di oli essenziali usati nella produzione di profumi, come erba culinaria e ingrediente profumato per tè.

I fiori delle Stipa catturano l'attenzione nelle aiuole e nei mazzi con la loro leggerezza e delicatezza. Tutte le Stipa amano il pieno sole e un terreno secco, sassoso e ben drenato. Per un aspetto più naturale nelle aiuole, è bene piantarle in gruppi sparsi insieme ad altre piante perenni e bulbose amanti del secco. Solo così i loro steli e le infiorescenze risalteranno, mossi al minimo soffio di vento. La Stipa 'Ponny Tails' è una specie originaria delle steppe del Messico, Texas e Patagonia. I densi cespi ariosi di foglie sottili come capelli ricordano i crini. Le foglie hanno un colore verde che diventa paglierino verso i fiori. In una posizione adatta si autosemina.

Il coriandolo è un'erba annuale. Indispensabile nella cucina asiatica, ma si usa anche nella cucina araba e nordafricana. Rientra anche nelle ricette indiane e nella cucina dell'America Latina. Si usano sia le foglie che i semi. È una parte indispensabile della cucina asiatica. Nel Medioevo faceva parte delle ricette per gli elisir d'amore e in Cina è la pianta dell'immortalità.

Specie di verbena originaria del Sud America. Da noi viene spesso utilizzata come pianta annuale, ma negli inverni miti riesce a svernare e a riprodursi per auto-semina. I robusti steli ariosi ammorbidiscono magnificamente le aiuole di perenni e le rendono speciali con il loro colore viola. Completa splendidamente le piantagioni di steppa con erbe ornamentali e le aiuole di rose.

Le mente sono note perenni ed erbe aromatiche, utilizzate nella floristica come verde profumato. Popolare menta da tè con foglie verde fresco. Fiori di colore viola tenue.

Il papavero orientale proviene dal Caucaso, dalla Turchia e dall'Iran, dove cresce su pendii rocciosi e prati secchi. Fiorisce con grandi fiori a coppa su alti steli. Come tutti i papaveri, li raccogliamo per i mazzi non appena i boccioli si colorano e 'si spaccano'. Inoltre bruciacchiamo brevemente (per circa 20 secondi) le estremità degli steli con una fiamma e li mettiamo subito in acqua fredda. Così durano in vaso 4 giorni. Le grandi foglie vistosamente pelose si ritirano poco dopo la fioritura e la pianta deve riposare fino alla primavera per recuperare le forze. Una parte delle foglie germoglia di nuovo alla fine dell'estate. È quindi opportuno piantare nelle immediate vicinanze altre perenni che invece germogliano più tardi e riescono ad attirare l'attenzione durante la pausa del papavero. I fiori di Royal Wedding hanno petali bianchi con una macchia bordeaux scuro al centro del fiore.

Le mente sono note perenni ed erbe aromatiche, usate in floristica come verde profumato. La menta fragola è una perenne con un delicato profumo di fragola e mentolo.

Erba aromatica mediterranea, non solo utile, ma anche bella. Fiorisce con una cascata di minuscoli fiori bianchi. Attira api e farfalle. Crea piccoli cespugli, simili al timo. E anche il suo utilizzo è simile. Adatta alla cucina mediterranea, migliora i piatti a base di legumi e verdure.

Il rosmarino proviene dalla zona del Mediterraneo e del Nord Africa, dove cresce spontaneo in habitat secchi, sassosi e pienamente soleggiati. Nel Mediterraneo si coltiva per l'estrazione di oli essenziali e come pianta ornamentale usata per consolidare pendii e per siepi vive. Da noi lo coltiviamo più spesso come pianta da vaso da ritirare; eventualmente, in un luogo più riparato, possiamo provare con le specie più resistenti anche la coltivazione in piena terra. Speedy è una varietà aromatica e a crescita rapida.

L'Elicriso italiano è una popolare pianta aromatica. Oltre al profumo, colpisce anche per il suo fogliame argenteo. Perfetto in combinazione con perenni xerofile ed erbe aromatiche.

Timo aromatico con fiori viola chiaro e foglie piccole. Si distingue per il profumo intenso e reagisce molto bene al taglio. Si modella bene ed è perfetto anche per la coltivazione in vaso.

L'origano è un'antica pianta medicinale, che però nei giardini attuali funziona perfettamente come partner affidabile nelle comunità di perenni amanti del secco. Il suo uso culinario è universalmente noto e soprattutto gli amanti della cucina italiana non possono farne a meno. In aromaterapia è considerata l'essenza del buon umore e dell'armonia. Le sue foglie aromatiche appartengono indissolubilmente alla cucina italiana. Proprio la varietà Supreme viene valutata come una delle più aromatiche.

Perenne selvatica originale con una vasta area di distribuzione dall'Europa alla Siberia. Adatta per piantagioni naturali e selvatiche. Cresce nei prati e in luoghi erbosi asciutti. Pianta molto adattabile e senza pretese, cresce a ciuffi e si espande tramite stoloni. Tagliando dopo la prima fioritura favoriamo la nascita di nuovi fiori. Per i bouquet raccogliamo quando i fiorellini sono completamente aperti. In vaso dura 10 giorni. Summer Pastels si distingue per una gamma di colori variabile e delicata dal bianco e vaniglia passando per il salmone, il mattone e il bronzo.

Erba autoctona poco esigente che crea una fitta copertura verde. Già a maggio spuntano lunghi steli con delicate spighette a forma di piccoli cuori. Il loro movimento al minimo soffio di vento è molto suggestivo. Rimane bella fino ad agosto o settembre. Dopo la fioritura è bene tagliarla. È perfettamente utilizzabile per l'essiccazione.

Una perenne universale utilizzabile in aiuole rustiche e moderne. Si adatta bene anche a piantagioni naturali selvatiche. Il suo fascino principale risiede nei graziosi fiori che appaiono alla fine della primavera, ma è preziosa nelle aiuole anche per le sue foglie che germogliano presto. Le Aquilegie donano ariosità e leggerezza alle aiuole perenni e ai bouquet. Nel vaso durano 7 giorni. Kristall è una varietà a grandi fiori, con fiori bianchi dagli speroni vistosi.

Basilico annuale aromatico con crescita eretta e foglie verde chiaro di media grandezza. Fiorisce di bianco.

Varietà tappezzante di timo, che colpisce a prima vista con la foglia variegata giallo-verde. La gamma di colori è completata da giugno dai fiori rosa. Oltre al profumo caratteristico, un altro vantaggio di questo timo è il suo aspetto invernale. Per effetto delle basse temperature l'intera pianta si colora di toni rosa antico.

Le mente sono note perenni ed erbe aromatiche, utilizzate nella floristica come verde profumato. Mentha spicata con foglie verde fresco e forte aroma di menta.

Il rosmarino proviene dalla regione del Mediterraneo e dal Nord Africa, dove cresce spontaneamente in habitat secchi, rocciosi e pienamente soleggiati. Nel Mediterraneo viene coltivato per l'estrazione di oli essenziali profumati e come pianta ornamentale utilizzata per il consolidamento di pendii e per siepi vive. Da noi lo coltiviamo più spesso come pianta portatile in vaso, eventualmente in un luogo più protetto possiamo provare a coltivare le specie più resistenti anche in piena terra. Barbecue è una cultivar a crescita eretta con foglia più stretta e marcatamente aromatica.

Una varietà di basilico più recente. Robusta, profumata con una buona resistenza ai capricci del tempo e alle eventuali malattie, e inoltre con un'ottima capacità di rigenerazione.

Il timo Rose è il compagno perfetto per tutte le erbe aromatiche amanti del secco, per aiuole ghiaiose e vasi. Fiorisce dal bianco al rosa chiaro. Il profumo di rose lo rende ideale per la preparazione di dessert e tè e ovunque usereste l'acqua di rose.

Una delle migliori varietà di basilico, inoltre con valore ornamentale. È vigorosa, la foglia è verde scuro con sfumature viola, i fiori sono viola. Adatta per la coltivazione in aiuole e in vasi.

La Gaura è una perenne a cespo originaria del Texas e della Louisiana. Da noi si comporta più come una perenne a vita breve. Si abbina magnificamente con le graminacee e dona leggerezza e ariosità alle aiuole. È un ottimo pascolo per gli insetti. I piccoli fiori simili a farfalle sbocciano instancabilmente da giugno fino alle prime gelate. Per i mazzi si raccoglie non appena si aprono i primi due o tre fiori sullo stelo. Siskiyou Pink è una bellissima varietà con fiori rosso-rosati su steli leggermente arcuati. Meno resistente delle varietà a fiore bianco. Interessanti sono anche le foglie macchiate di rosso.

Questo Thalictrum proviene dalla Cina occidentale, dove cresce nelle pianure montane e tra gli arbusti insieme ad altre piante perenni alte. È una perenne delicata e di effetto, ornamentale non solo per i fiori, ma anche per le piccole foglie pennate. I fiori crescono in pannocchie sciolte su sottili steli color porpora. I singoli fiorellini sono molto piccoli, di colore lilla con stami gialli sporgenti. Nelle aiuole e nei mazzi creano un effetto arioso e "a pizzo". In vaso dura 7 giorni.

Coltiviamo questa salvia per le sue foglie vellutate verde intenso, che trovano il loro impiego in cucina e nelle miscele di tè. Per il massimo contenuto di sostanze aromatiche nelle foglie rimuoviamo i fiori.